Höstens Böcker 2018 Facklitteratur
Jesper Borgenstrand
Hänt på restaurang / Southside Stories
Jag var femton år när jag tog mina första stapplande steg in i restaurangbranschen. Jag blev inkastad i disken på krogen där min mamma jobbade och fick stå på en läskback för att kunna nå upp till vinglasen. Jag hade ingen aning om vad jag skulle göra, men fick lova att lära mig fort för hettan i köket är på riktigt. Jag minns den hårda (men ändå hjärtliga) jargongen mellan kök och servis. Jag minns hetsen. Jag minns tempot. Jag minns den fantastiska maten. Jag minns hur jag efter mitt första stressiga femtontimmarspass knappt orkade gå hem. Och jag älskade varje sekund av det.
Helår Digitalt
1480 kr
Köpa
Prova på 2 månader
199 kr
Köpa