»Kunder allt mer krävande«

PÅ DJUPET: Hur har arbetet förändrats för dem som jobbar i butik? Tillsammans med en forskarkollega har Ulf Johansson, professor i marknadsföring vid Lunds universitet, ägnat åtskilliga timmar till att skugga butikspersonal i bland annat en bokhandel för att ta reda på det.