Anja Allvin

Jag är född och uppvuxen i en liten by i norra Ukraina, i ett stort hus med en fin trädgård och många djur. Min farmor, som var ukrainska men som tillbringade större delen av sitt liv i Sibirien, flyttade tillbaka till oss efter att ha pensionerat sig. Mina föräldrar arbetade som läkare och var för det mesta mycket upptagna, så det var farmor som jag umgicks mest med under min uppväxt. Hon var en underbar och varm person som gav mig en av de viktigaste sakerna i mitt liv – matglädjen! Jag har spenderat många timmar med farmor i köket och lyssnat på hennes berättelser om sin barndom under andra världskriget, det hårda arbetet på fabriker i Sibirien och om hennes resor till Svarta havet. Hon lagade fantastisk mat från alla hörn av forna Sovjetunionen: centralasiatisk pilau, armeniskt grillkött, georgisk kyckling och såklart ukrainsk borsjtj kunde stå på menyn vilken dag som helst. I efterhand förstår jag att jag var oerhört lyckligt lottad att få inspireras och lära mig så mycket om matlagning av min farmor.