Paul Svensson

1974, i Helsingborg, föddes jag till murare – men växte upp och blev kock. Under några år arbetade jag mig Europa runt – vistelsen hos Christian Sandefeldt och sadistiske kocklegendaren Marco Pierre White i London hörde till de tuffare träningslägren. Så småningom var jag hemma i Sverige igen – hos Mathias Dahlgren på restaurang Bon Lloc i Stockholm.

Vill du läsa vidare?

Teckna en digital prenumeration för att ta del av denna artikel och allt annat på Svb.se.

Helår Digitalt

1960 kr

Köpa

Prova på 2 månader

299 kr

Köpa

Powered by Labrador CMS